K�l�nleges lik�r�k �s sz�szok

Sok kokt�l receptj�ben k�l�nleges italok is szerepelnek, amelyekr�l nem biztos, hogy tudjuk, mik is azok. Ezen az oldalon a leggyakoribb ilyen hozz�val�k megismer�s�ben pr�b�lunk seg�ts�get ny�jtani.

Angostura

Gy�gyn�v�nyekb�l k�sz�lt keser�fajta, a keser�k k�z�tt a legismertebb m�rka. Alkoholtartalma 44%.

El�sz�r a venezuelai Angostura v�ros�ban (a mai Ciudad Bolivarban) k�sz�tette egy n�met katonaorvos, 1824-ben. 40 n�v�nyi kivonat�t tartalmazza, �gy p�ld�ul k�nafak�rget, gy�mb�rb�l, szerecsendi�t, szerecsendi�vir�got, szegf�szeget �s fah�jat.

B�nedictine

S�t�tv�r�s sz�n� francia gy�gyn�v�nylik�r. Normandi�ban k�sz�tik 27 f�le gy�gyn�v�nyb�l, alkoholb�l �s gy�m�lcs�kb�l egy titkos recept alapj�n �s �r�sig agyagkors�kban t�rolj�k.

1510 �ta l�tezik, ekkor �ll�tot�k el� el�sz�r a Benedek-rendi szerzetesek, akikr�l a nev�t is kapta. Alkoholtartalma 30%.

Cointreau

Keser� francia lik�r. Keserny�s narancsb�l �s citromb�l k�sz�l, alkoholtartalma 40%.

1849-ben k�sz�tette el�sz�r Edouard �s Adolphe Cointreau a franciaorsz�gi Angersben.

Drambuie

Sk�t whiskey-m�z lik�r. Sk�t gy�gyn�v�nyekb�l �s m�zb�l �ll. Alkoholtartalma 40%.

A legenda szerint az ital Charles Edward herceg lik�rje volt. 1745-ben az angolok el�li menek�l�sben �s egy sk�t kl�n seg�tett Edwardnak, aki h�l�b�l el�rulta nekik a Drambuie receptj�t.

Galliano

Aranysz�n�, �des, f�szeres, van�li�s �z� gy�gyn�v�nylik�r, Olaszorsz�gban k�sz�tik kb. 70 k�l�nb�z� gy�gyn�v�ny-kivonatb�l, el��ll�t�si m�dja a mai napig titok.

L�tezik narancs �s mandula arom�ban is. A galliano �s a narancs�z� Sambuca di galliano alkoholtartalma 35%, a manula�z� Amaretto di galliano-� 28%.

Grand Marnier

�ttetsz� borosty�nsz�n�, konyak alap� francia lik�r, alkoholtartalma 40%.

1880-ban k�sz�tette el�sz�r a Lapostoll francia csal�d egyik tagja, aki a konyakot narancslik�rrel elegy�tette. A francia lik�r�k k�z�l els�k�nt export�lt�k, napjainkban is az egyik legismertebb francia lik�r vil�gszerte. Manaps�g k�t v�ltozat�t lehet kapni: a piros c�mk�j� konyak alap�, m�g a s�rga finomszesz alap� t�m�nyt takar.

�r kr�mlik�r

�des, whisky alap� kr�mlik�r.

Hagyom�nyosan �r whiskyb�l, tejsz�nb�l �s n�h�ny �des�t�b�l k�sz�tik. Vil�gszerte �s itthon is az legn�pszer�bb m�rk�ja a Bailey's.

Kal�ha

Mexik�i k�v�lik�r. Gy�gyn�v�nyekb�l �s van�li�b�l �ll�tj�k el�, alkoholtartalma 26,5%.

Southern Comfort

Bourbon Whiskey alap�, �sz�barack arom�j� ital, az USA legr�gebbi lik�rm�rk�ja. Az 1870-es �vekben tal�lt�k fel New Orleansban. Alkoholtartalma 40%.

Tia Maria

Arom�s k�v�lik�r. Jamaicai rumb�l, gy�gyn�v�ny-kivonatokb�l �s van�li�b�l k�sz�l. Alkoholtartalma 26,5%.

Tabasco sz�sz

Pik�ns, cs�p�s mexik�i sz�sz, amely Tabasco pirospaprik�b�l, ecetb�l �s s�b�l k�sz�l.

Worchester sz�sz

K�l�nleges �z� angol sz�sz, amely ecetb�l, hagym�b�l, pirospaprik�b�l, szegf�szegb�l, kukorical�b�l, v�zb�l �s m�g t�bb m�s alapanyagb�l k�sz�l.